Zitten in augustus 2025 gezellig bij elkaar in de tuin, een kopje koffie bij de hand… Welja, dat levert ideeën op!
De dames?
Mieke, vroeger van ’t Een en ’t Ander, ziet stilzitten nog niet helemaal zitten. Lesley, 20 jaar jonger, vol projectideeën én de zin om die ook concreet te maken. Gevolg: de dames – wij dus - slaan de handen in elkaar met een zot ideetje. We gaan iéts doen op de eerstvolgende Kapelse kermis in september. Tijdens die kermis vallen onze broodjes, wraps en dessertjes zichtbaar in de smaak. Dat vraagt om een vervolg.
Vele koffietjes later… krijgen de ideeën definitief vorm. Na lang zoeken vinden we een naam: de Tafel van Fideel.
De tafel van wie?
Vanaf 1831 verzorgt koster Fideel D'hont het basisonderwijs in Schuiferskapelle. Toen Tielt in de jaren 1840 niet gespaard bleef van hongersnood, richtte hij op het dorpsplein een zondagsschool op waar hij ook gratis soep en maaltijden uitdeelde. De Tafel van Fideel is een eerbetoon aan de man die de hongerigen spijsde.
Lesley Gordier
Lesley heeft al heel wat horeca-ervaring op de teller, volgde in haar jongste jaren een horeca-opleiding en had ook in volgende jobs met koken te maken. De laatste tijd hield ze binnenspeeltuin De Jungle in Zwevezele open. Een succes.
Mieke De Jaegher
Mieke heeft ondertussen twee professionele levens achter zich. Deel één situeerde zich in de HR-vakjournalistiek. Tijdens deel twee startte ze, samen met haar Patrick, combinatiezaak ‘t Een en ‘t Ander in Schuiferskapelle. Een succes.
Veelgestelde vragen
Wij verzorgen catering voor relatief kleine groepen, van 10 tot ongeveer 50 personen. Het maximum aantal kan eventueel opgeschaald worden volgens de gekozen formule. Zoek je een maal voor kleinere dan ons aantal of grotere groepen: contacteer ons en we denken graag met u mee.
Ons keukenatelier bevindt zich inderdaad in Schuiferskapelle, een deelgemeente van Tielt, maar op aanvraag verplaatsen we ons ook graag verder. Contacteer ons gerust voor meer informatie.
Binnen een straal van 10km leveren we gratis vanaf €20,00 of 5 gerechten. Indien verder dan 10 km komt er €5,00 leverkost bij. Indien verder dan 20km: contacteer ons dan even.
Tuurlijk. We werken modulair en op maat. Liever een mix of een combinatie van onze formules van De Lange Tafel? Laat ons aan tafel zitten om het te bespreken.
Dat is nu eens iets wat niet in ons aanbod zit. De verschillende formules van De Lange Tafel zijn erop gericht dat de gasten of de leden van het team zich helemaal zelf kunnen bedienen. Wij zorgen ervoor dat alles mooi uitgestald staat en desgewenst verwarmd is. Liever gewoon levering? Dat kan uiteraard ook.
Hoe vroeger, hoe beter want de agenda kan vlug vol geraken. Maar last-minute aanvragen zien we met evenveel plezier binnen komen.
Onze klemtoon ligt bij de bedrijven, maar we zorgen ook graag voor lekkers voor privé-personen. U kan bestellen via onze online bestelmodule.
Ja, we bieden optioneel ook dranken aan: wijn, cava of koffie. Frisdranken of bier dient u zelf te voorzien. We bespreken dit graag als u reserveert.
Zeker! Wanneer jullie voor De Lange Tafel gaan, is er meestal al een volwaardig alternatief voor vegetarisch, lactose- of glutenvrij. Maar laat het ons weten en we verleggen de klemtoon nog wat meer, volgens jullie wensen, bijvoorbeeld ook naar specifieke gerechten.
Absoluut. We leveren en bouwen op waar jullie willen. Zelfs openlucht behoort tot de mogelijkheden. We spreken alles op voorhand grondig door.
Na een telefonisch of persoonlijk moment, waar wij naar uw wensen luisteren, sturen we u een offerte op maat, die u goedkeurt. De dagen voor het event sturen we u nog een bericht, zodat beide partijen op beide oren kunnen slapen.
